David Lachavannes
Enrichi de mes 15 années d’expériences notamment dans les cuisines prestigieuses de Paul Bocuse en Floride ou du Palais de l’Elysée, Chef pour un restaurant en Nouvelle-Zélande, Chef privé pour un Milliardaire à St-Tropez puis pour l’Ambassadeur de France au Luxembourg, ou encore comme Professeur de cuisine, j’ai décidé de ramener mes couteaux à St Denis-lès-Bourg.
Membre des Cuisiniers de la République Française, d’Eurotoques ou encore de la prestigieuse Académie Culinaire de France je mets un point d’honneur à créer des plats uniquement à base de produits frais, en sélectionnant au préalable avec grand soin mes différents producteurs, tout en respectant la saisonnalité.